在食堂吃的实在不好，实习每天下班回来只能在北区后面清真随便吃一份炒面，如果还饿的话就再买一个烤玉米。这样的日子一天两天还好，时间一长我的口腔就开始溃疡了。周五不用上班，中午就去菜场买来东西自己炖了一锅排骨汤补充一下营养，顺便解馋。
即使上海的菜场比起家里边已经非常贵了，不过跟在外面吃比起来，绝对还是非常划算了。因为正好去本部有事，就在国年路菜场买的菜。11块钱的小排，3个土豆2块5，3个西红柿1块7，1颗生菜7毛，还有一点葱姜蒜1块，4个馒头2块4，一共花费19块3毛。
寝室没有冰箱，没有电磁炉，唯一的电器就是电饭锅，所以做饭只求简单方便，而且买来的菜一顿一定要全做掉吃完，不然就浪费了。。。。。。
排骨汤很好炖。
1， 电饭锅把水烧开，把小排洗好放进去焯一下，等到小排里的白色漂浮物和血水全泛上来就OK了。
2， 把小排捞起来，水倒掉重新烧水，水烧开后放入小排。水位要没过小排再高出一些，因为还要加很多蔬菜进去。顺便扔了几颗八角进去，不过那个八角都放了N久了，早都没啥味道了，放不放几乎没区别L
3， 放入姜，可以去腥，蒜放不放都可以，不过我比较喜欢这些调味料的味道，所以也扔了两颗。稍微放点盐进去，我总担心最后放盐肉里边味道进不去，就先放一点。寝室还有一小瓶二锅头，我还倒了点酒。
4， 等小排煮到七八成熟，把切块的土豆加进去，继续煮；土豆快熟了放入切片的西红柿；煮啊煮啊煮，一直煮到土豆快烂掉，汤变成浓浓的红汤就可以了。最后切葱花，和生菜一起放进。对了，出锅之前别忘了调一下盐的味道。
5， 然后就可以吃了。我就着馒头喝掉2碗汤；剩下的晚饭把汤热了热继续吃。就这样把一天的饭打发了。
味道还是不错的，还有大块的肉和土豆可以吃，我很满足了。而且大约周六口腔溃疡就缓解了很多，现在差不多好了，呵呵，还是要自己做饭才有营养啊。唯一不足的是我在菜场买的是菜土豆，比较脆，适合用来炒酸辣土豆丝的那种；这个土豆用来煮汤不合适，因为怎么煮都煮不烂，这样汤没有溶解了土豆淀粉的那么浓，口感差一些。
Comments
– 11/24/2008 5:31:12 PM
– 11/24/2008 6:20:06 PM
– 11/24/2008 9:02:45 PM
– 11/24/2008 11:21:22 PM
– 11/25/2008 12:39:50 AM
– 12/4/2008 11:30:58 PM
真有情调啊！
– 5/22/2009 8:19:13 PM
写点新的什么吧
– 5/27/2009 7:22:53 PM
只看个标题
– 11/24/2008 2:51:28 PM