烤茄子失败了

今天照着http://www.meishij.net/zuofa/depukaoxiangshipuzhikaoqiezi.html做了一道烤茄子,遭遇了厨艺进步道路上的重大挫折。烤了20分钟出来的茄子仍然半生不熟,而且完全没有软嫩入味的感觉。按着步骤用蒜泥,酱油,香油调了调味汁涂抹在茄子上,现在回想起来应该是油太少的缘故,所以烤出来茄子干瘪瘪的不水嫩;勉强吃了两口就扔了。严重打击自信,特此记录。

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