日志

今天照着http://www.meishij.net/zuofa/depukaoxiangshipuzhikaoqiezi.html做了一道烤茄子，遭遇了厨艺进步道路上的重大挫折。烤了20分钟出来的茄子仍然半生不熟，而且完全没有软嫩入味的感觉。按着步骤用蒜泥，酱油，香油调了调味汁涂抹在茄子上，现在回想起来应该是油太少的缘故，所以烤出来茄子干瘪瘪的不水嫩；勉强吃了两口就扔了。严重打击自信，特此记录。